Superfood und Hanf - bei den Gmiasbaura Michaela und Marcus Jakwerth — ©
Allgäu GmbH, Erika Dürr

Über Landwirtschaft, Superfood und Hanf

Ein Gespräch mit den "d'Gmiasbaura" - einem findigen Unterallgäuer Ehepaar, das vor Jahren damit begonnen hat im Nebenerwerb Hanf anzubauen.

Sie stellen so handgemachte und wertvolle Produkte her, wie z.B. Öl oder Mehl und vermarkten sie beispielsweise über Unverpackt- oder Bioläden. Michaela und Marcus Jakwerth zeigen so, dass Allgäuer Landwirtschaft weit mehr kann als Milch und Käse – und vor allem eines ist: kreativ und mutig.

Wie es zu dieser besonderen Idee kam, welche Vorteile das heimische "Superfood" hat - dazu und über vieles mehr sprechen wir im Podcast.

Regionales Superfood aus dem Allgäu Beeren und Pastinaken angerichtet auf einem Tisch — ©
Allgäu GmbH, Patrick Bergmüller

Superfood - das geht auch regional!

„Superfood“ ist ein fester Begriff in der Welt der Foodtrends. Ob Acai, Goji oder Chia – sie bevölkern heute jeden gut sortierten Kühlschrank. Besonders super an ihnen: wertvolle Inhaltsstoffe. Besonders nicht super: Sie werden meistens aus fernen Ländern importiert. Da stellt sich doch die Frage – gibt es Superfood auch regional? Wir haben uns auf die Suche begeben – bei uns im Allgäu.

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