Ziegenpeter-Seele mit roter Beete, Mango-Chutney und Rucola
Es gibt wohl keinen Allgäuer, der die Seelen und den Leberkäs vom Fidelis nicht kennt. Ein Steuereintrag des Bäckers Hans Wangner weist das Haus in der Paradiesstraße 3 als Backstube aus. 1783 heißt der Bäcker Fidel Hasel und seit dieser seit kauft man beim Fidelis-Bäck in Wangen. Aus der Backstube stammt dies einfach und schnell nachzumachende Rezept
