Bio-Schaukäserei Wiggensbach

Acht Bio-Heumilch Landwirte gründeten 2003 in Wiggensbach im Allgäu die Bio-Schaukäserei mit dem Ziel Milch- und Käsespezialitäten aus hochwertiger naturreiner Bio-Heumilch so traditionell und natürlich wie möglich herzustellen und zu vermarkten.

Inzwischen besteht die Genossenschaft aus 22 kleinen, regionalen Bio-Landwirten, die rund 4,5 Millionen Liter pro Jahr Bio-Heumilch an die Schaukäserei liefern, welche dann zu ca. 30 Milch- und Käsespezialitäten verarbeitet wird.

Neben leckeren Bio Heumilch Käsesorten gibt es Joghurt, Frischkäse, Butter, Molkedrinks und weitere Naturkostprodukte zu kaufen. In der neu eröffneten Erlebnis-Gastronomie HEUgarta kann man zudem ein leckeres Frühstück, Kässpatzen oder Kaffee & Kuchen genießen.

Wer mehr über die traditionelle Käseherstellung erfahren möchte, kann jeden Mittwoch zu einer offenen Führung vorbeikommen. Größere Gruppen sind auf Anfrage möglich.

• Wo: Bio-Schaukäserei Wiggensbach, Kempter Straße 9, 87487 Wiggensbach
• Wann: Jeden Mittwoch von 10.30 Uhr bis 12.00 Uhr

• Tickets: Müssen vorab reserviert werden unter: https://heugarta.ticketbro.com (bezahlt wird dann an der Ladenkasse der Käserei)

• Kosten: 0-4 Jahre kostenlos, 5-9 Jahre 6 Euro, ab 10 Jahren 8 Euro
• Mehr Infos unter: www.schaukaeserei-wiggensbach.de/erleben