Alte Sennerei Bolsterlang

Nach einigen Jahren als Sennfamilie auf der Alpe Ornach, eröffneten Marion & Mathias Martin die "Alte Sennerei" in Bolsterlang wieder. Sie haben sie zu einem kleinen Käseladen mit Allgäuer Spezialitäten umgebaut.

Hier gibt es für jeden Geschmack das passende Produkt: Sennalpbergkäse (würzig und sehr würzig), Emmentaler, Bergkäse (mild und mittelwürzig), Schnittkäse, Kräuterkäse, Joghurt, Frischkäse, Most/Obstwein, Obstsäfte, Schinken-, Speck- und Hartwurst-Spezialitäten.

Seit 2017 verarbeiten sie die gesamte Milch ihrer 16 Horn-Kühe auf dem eigenen Bauernhof zu feinsten Allgäuer Käsespezialitäten. Mit der Molke, die beim Käsen anfällt, werden die 10 Alpschweine gefüttert.

Neu: In einem Käseautomat vor der Alten Sennerei kann auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten Käse erworben werden.

Produkte in der Alten Sennerei Bolsterlang:

• Heumilchbergkäse mild, mittelwürzig und würzig
• Alpen-Emmentaler
• Schnittkäse
• Kräuterkäse
• Bockshornkleekäse
• Paprika-Tomatenkäse
• Chilikäse
• hausgemachter Heumilch-Joghurt
• Allgäu-Butter
• Frischkäse und Kräuterquark
• Obazda
• Schinken-, Speck- und Hartwurst-Spezialitäten
• Schokokuhfladen
• verschiedene Mehlsorten von der Weissachmühle.