Fasten nach Ayurveda – im Einklang mit dir selbst

Lieber Dr. Dinu, Sie kommen aus Kerala, der Heimat des Ayurveda. Wie sind Sie ins Kleinwalsertal gekommen?

Ich wollte mich beruflich weiterentwickeln und die ayurvedische Medizin auch außerhalb Indiens praktizieren. Über Slowenien führte mich mein Weg schließlich ins Kleinwalsertal. Hier habe ich einen Ort gefunden, der hervorragend zu Ayurveda passt – mit viel Natur, frischer Luft und einer besonderen Ruhe.

Ayurveda und das Allgäu – warum ist das eine gute Kombination?

Ayurveda betrachtet immer den ganzen Menschen. Es geht nicht nur darum, Symptome zu behandeln, sondern Körper und Geist wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Dafür brauchen wir gute Ernährung, Bewegung, Ruhe und eine gesunde Umgebung. Die Berge, das Wasser und die klare Luft im Allgäu unterstützen diesen Prozess auf wunderbare Weise – gerade die Berge helfen vielen Gästen dabei, wirklich loszulassen.

Zu Ayurveda gehört unter anderem die typgerechte Ernährung. Was bedeutet das konkret?

Jeder Mensch ist anders. Deshalb beginnt jede Kur mit einer ausführlichen Konstitutionsbestimmung. Mithilfe der Pulsdiagnose, eines Gesprächs und weiterer Beobachtungen finde ich heraus, welcher Dosha-Typ ein Gast ist und welche Ernährung und Behandlungen ihm guttun. Daraus entsteht ein ganz individueller Therapieplan, auch die Ernährung ist individuell auf den Gast abgestimmt.

Wie unterscheidet sich Ayurveda-Fasten von anderen Fasten-Arten?

Im Ayurveda geht es nicht darum, möglichst wenig zu essen. Wir arbeiten mit drei warmen Mahlzeiten am Tag, die individuell zubereitet werden. Ziel ist es, die Verdauung zu stärken, den Körper zu entlasten und gleichzeitig neue Energie aufzubauen. Fasten bedeutet bei uns vor allem, wieder ins Gleichgewicht zu kommen.

Wie läuft eine Ayurveda-Kur im Naturhotel Chesa Valisa ab?

Der Tag beginnt ruhig – man trinkt warmes Wasser, um den Flüssigkeitsverlust auszugleichen, leichte Bewegung, vielleicht eine Ölmassage, eine warme Dusche und mit Meditation oder Yoga. Dazu kommen täglich ayurvedische Behandlungen, individuelle Gespräche und frisch zubereitete Mahlzeiten. Ich begleite meine Gäste während der gesamten Kur persönlich und passe den Verlauf immer wieder an ihre Bedürfnisse an.

Wann merken die Gäste, dass sich etwas verändert?

Schon nach wenigen Tagen werden viele ruhiger. Die Gedanken werden klarer, der Körper fühlt sich leichter an und das Smartphone verliert plötzlich an Bedeutung. Viele genießen es, wieder Zeit für Gespräche, ein gutes Buch oder einen Spaziergang in der Natur zu haben.

Ayurveda ist mehr als 5.000 Jahre alt. Warum funktioniert diese Heilkunst bis heute?

Weil der Mensch sich im Grunde nicht verändert hat. Wir verbinden das traditionelle Wissen des Ayurveda mit moderner Diagnostik. Pulsdiagnose, Kräuter, persönliche Betreuung und medizinische Untersuchungen ergänzen sich sehr gut.

Immer mehr Menschen leiden unter Stress, Erschöpfung oder Burnout. Inwiefern kann Ayurveda helfen?

Viele Menschen leben heute dauerhaft unter Anspannung. Im Ayurveda beginnen wir deshalb häufig mit der Verdauung, weil sie eng mit unserem Wohlbefinden verbunden ist. Schritt für Schritt bringen wir Körper, Geist und Seele wieder in Balance. Gleichzeitig geben wir unseren Gästen viele Anregungen mit, die sie zu Hause weiterführen können.

Der Aufenthalt endet also nicht mit der Abreise?

Nein. Mir ist wichtig, dass die Veränderungen anhalten. Deshalb bleiben wir mit vielen Gästen auch nach ihrem Aufenthalt in Kontakt. Gesundheit ist ein Prozess – und manchmal hilft schon ein kurzer Anruf, um auf diesem Weg dranzubleiben. Ich übernehme persönlich auch Verantwortung und schätze es, wenn die Gäste sich hier so wohl gefühlt haben, dass sie wieder kommen.