Blick hinter die Kulissen eines Älplers, wie die frische Milch zum leckeren Allgäuer Bergkäs verarbeitet wird.
10.07.2025
7 weitere Termine
Balderschwang
Auf dem Bauernhof von Stefan und Pia Steurer werden die Kühe jeden Tag zweimal gemolken und ihre Milch anschließend zu feinstem Allgäuer Bergkäse verarbeitet. Gerade die kräuterreichen Bergwiesen verleihen einen einzigartigen Geschmack.
Aber, wie genau funktioniert eigentlich die Herstellung und was muss man dabei alles beachten? Wer "macht" die Löcher in den Käse und wieso müssen die Älpler ihre Käselaibe "schmieren"?
Das und vieles mehr gibt es bei einem Blick in Stefan's Sennküche zu entdecken.
Preise:
- Mit Gästepass:5,00 €
- Normalpreis: 15,00 €
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Tourismus Hörnerdörfer, F. Kjer
Tourismus Hörnerdörfer
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