Bergkäs-Sennerei Schweineberg

Unsere umliegenden Bauern liefern uns 2 mal täglich frisch gemolkene Milch. Diese wird gefiltert und mittels eines Wasserkühlers auf exakt 15° C gebracht. Anschliessend verweilt die Milch im Kupferkessel, wo sie dann zum beliebten Allgäuer Bergkäs verarbeitet wird.

Der Bergkäse wird nach einer Reifezeit von 3 - 6 Monaten verzehrt. Dabei gilt: je älter der Käse desto vollmundiger ist sein Geschmack.

Unseren Bergkäse verkaufen wir neben 2 weiteren Käsesorten aus eigener Herstellung (Bärlauchkäse und Frischkäse) und weiteren 15 verschiedenen Allgäuer Käsesorten, sowie Butter aus eigener Herstellung, im eigenen Laden, welcher direkt an die Sennküche angrenzt.

Produkte:

Allgäuer Bergkäse, Allgäuer Emmentaler, Butter, Quark, Frischkäse, und vieles mehr.

Öffnungszeiten:

  • Montag - Samstag: 08.00 - 11.30 Uhr und 17.30 - 19.00 Uhr
  • Sonn- & Feiertage: geschlossen

Sennerei-Führungen ab Juli 2020:

  • jeden Dienstag, 10.30 Uhr (ausgenommen Feiertage)

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Bergkäs-Sennerei Schweineberg

Schweineberg 18
87527 Ofterschwang

Tel.: +49 8321 3363
Fax: +49 8321 676165


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